Eine süße Einstimmung auf die Weihnachtszeit – der Nürnberger Lebkuchenmarkt

Sichern Sie sich jetzt noch bis zum 5. November ein Stück vorweihnachtlicher Tradition in Nürnberg! Der Nürnberger Lebkuchenmarkt vor der Lorenzkirche lädt täglich von 10 bis 20 Uhr ein.

Der Lebkuchenmarkt markiert den offiziellen Startschuss für die Lebkuchensaison in Nürnberg und bietet eine einladende Einstimmung auf die kommende Advents- und Weihnachtszeit. Die zahlreichen Stände bieten eine verlockende Vielfalt süßer Leckereien.

Besonders hervorzuheben sind die Lebkuchen von renommierten Handwerksbäckereien wie Fraunholz, Düll, Nusselt und vielen anderen. Diese Meister des Gebäcks garantieren ein Geschmackserlebnis, das man nur in Nürnberg findet. Die phantastisch schmeckenden echten Nürnberger Lebkuchen werden hier zu einem wahren Fest für die Sinne. Der Nürnberger Lebkuchenmarkt ist ein Muss für alle Genießer und Liebhaber der Vorweihnachtszeit. Besucher können sich auf eine zauberhafte Tradition einlassen und in die festliche Atmosphäre eintauchen.

Nürnberger Lebkuchenmarkt

Lorenzkirche

bis So. 5.11.23 täglich von 10-20 Uhr

Weitere Infos un mehr Veranstaltungen unter https://nuernberg-leuchtet.de/

 
Die Geschichte des „Nürnberger Lebkuchens“

Der Nürnberger Lebkuchen, auch liebevoll „Nürnberger Elisenlebkuchen“ genannt, hat eine faszinierende Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Diese einzigartige Leckerei hat eine lange Tradition in der Stadt Nürnberg und ist untrennbar mit ihrer Kultur und ihrem Weihnachtsfest verbunden.

Die Ursprünge des Nürnberger Lebkuchens lassen sich bis ins Jahr 1395 zurückverfolgen, als die Zunft der Lebküchner in Nürnberg offiziell gegründet wurde. Diese Zunft hatte die Aufgabe, die Qualität und Herstellung von Lebkuchen zu regeln. In den Anfängen handelte es sich bei Lebkuchen um eine teure und exklusive Delikatesse, die mit exotischen Gewürzen wie Anis, Zimt und Nelken verfeinert wurde. Der Lebkuchen wurde in aufwändigen Formen gebacken und war oft reich mit Honig gesüßt.

Im 17. Jahrhundert entwickelte sich der Nürnberger Lebkuchen weiter, und die berühmten „Elisenlebkuchen“ entstanden. Namensgeberin für diese besondere Lebkuchenart war die Ehefrau des Lebzelters und Lebkuchenbäckers Carl Baader, die den Namen „Elise“ trug. Elisenlebkuchen zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und den hohen Nussanteil aus. Diese besondere Kreation wurde schnell zu einem beliebten Produkt, das von vielen Bäckereien in Nürnberg hergestellt wurde.

Der Nürnberger Lebkuchen erlangte bald auch internationale Bekanntheit und wurde zu einem begehrten Souvenir für Reisende aus aller Welt, die die Stadt Nürnberg besuchten. Mit der Zeit wurden verschiedene Variationen des Lebkuchens entwickelt, darunter auch solche, die mit Zuckerguss überzogen und mit kunstvollen Verzierungen versehen wurden.

Heute sind die Nürnberger Lebkuchen ein fester Bestandteil der Weihnachtstradition in Nürnberg und in der ganzen Welt. Sie werden von Handwerkern und Bäckereien nach traditionellen Rezepten hergestellt und auf Märkten wie dem Nürnberger Lebkuchenmarkt vor der Lorenzkirche angeboten. Die Geschichte des Nürnberger Lebkuchens ist somit nicht nur eine Geschichte des Gebäcks, sondern auch ein wichtiger Teil der reichen Kultur und Tradition von Nürnberg, der Stadt, die stolz darauf ist, dieses köstliche Erbe zu bewahren und weiterzugeben.

Die Besonderheit eines „Nürnberger Elisenlebkuchens“

Elisenlebkuchen sind traditionell glutenfrei, was sie zu einer großartigen Leckerei für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht. Anstelle von Mehl werden gemahlene Mandeln und Haselnüsse verwendet, um die besondere Textur und den reichen Geschmack dieser köstlichen Lebkuchen zu erzielen.