Gesund durch den Winter: Die AOK Erlangen und die Kräuterhexen empfehlen wohltuende Gewürze gegen Erkältungsbeschwerden

In den frostigen Monaten des Jahres sind Erkältungen und Atemwegsbeschwerden weit verbreitet. Glücklicherweise gibt es eine reiche Vielfalt an Gewürzen, die nicht nur den Geschmack unserer Speisen bereichern, sondern auch eine wohltuende Wirkung auf unsere Gesundheit entfalten können, indem sie Erkältungssymptome mildern. Die AOK Erlangen und die Kräuterhexen von Erlangen empfehlen insbesondere folgende Gewürze:

Ingwer – Ein Wundermittel gegen Husten und Halsschmerzen: Ingwer ist ein vielseitiges Gewürz, das bei Erkältungen besonders hilfreich ist. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften wirken bestens, zum Beispiel in Form von Ingwertee.

Knoblauch – Natürlicher Immun-Booster: Knoblauch ist für seine immunstärkenden und antibakteriellen Eigenschaften bekannt. Das Hinzufügen von Knoblauch zu Gerichten kann die Abwehrkräfte stärken und Erkältungssymptome mildern.

Kurkuma – Entzündungshemmend und wärmend: Kurkuma, mit seinem aktiven Inhaltsstoff Curcumin, besitzt starke entzündungshemmende Eigenschaften. Es reduziert die Schleimproduktion und bietet Erleichterung bei verstopfter Nase, beispielsweise in Form einer wärmenden Tasse Kurkuma-Latte.

Zimt – Beruhigung für den Hals: Zimt hat eine beruhigende Wirkung auf den Hals und kann bei Halsschmerzen und Reizhusten helfen. Ein warmer Zimttee mit Honig kann wohltuende Linderung bieten.

Chili – Schärft das Immunsystem: Chilis sind nicht nur für ihre Schärfe bekannt, sondern auch für ihren hohen Gehalt an Capsaicin. Dieser Wirkstoff kann Schleim lösen und die Nasennebenhöhlen öffnen. Ein wenig Chili über die Mahlzeiten streuen.

Thymian – Ein Naturheilmittel gegen Husten: Thymian ist ein Gewürz, das in der Naturheilkunde bei Atemwegsbeschwerden oft Verwendung findet. Sein ätherisches Öl enthält Verbindungen, die schleimlösend und entzündungshemmend wirken. Empfehlenswert ist Thymiantee.

Pfeffer – Schwarzer Pfeffer fördert die Durchblutung: Schwarzer Pfeffer kann dazu beitragen, dass sich die Atemwege öffnen und Schnupfen gelindert wird. Eine Prise schwarzen Pfeffers in Suppen oder warmen Getränken kann hilfreich sein.

Unser Tipp: Die besten Kräuter und Gewürze findet man in Erlangen bei den Kräuterhexen, ehemals Kräuterhaus Teufel, Einhornstr. 5,  Besuchen Sie auch die AOK Erlangen für weitere Tipps zur Gesundheitsförderung.

https://www.aok.de/pk/magazin/

Rezept für Ingwertee:

Zutaten:

  • 1 frisches Ingwerwurzelstück (ca. 5 cm) in Bio-Qualität
  • 2 Tassen Wasser
  • Optional: Honig, Zitrone, Minze nach Geschmack

Anleitung:

  1. Ingwer kurz überbrühen, dann schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder kleine Stücke. (wenn keine Bioqualität, dann am besten schälen)
  2. Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen.
  3. Fügen Sie die Ingwerstücke dem kochenden Wasser hinzu.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Ingwer für etwa 10-15 Minuten köcheln, je nach gewünschter Intensität des Geschmacks.
  5. Sie können den Tee durch ein feines Sieb abseihen, um die Ingwerstücke zu entfernen, oder Sie lassen sie im Tee, wenn Sie den intensiveren Geschmack bevorzugen.
  6. Nach Belieben können Sie Honig, Zitrone oder Minze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Tipps und Beachtenswertes:

  • Verwenden Sie frischen Ingwer für optimale Geschmacks- und Gesundheitsvorteile.
  • Experimentieren Sie mit der Ingwermenge, um den Geschmack nach Ihrem Geschmack anzupassen.
  • Achten Sie darauf, den Tee nicht zu lange kochen zu lassen, um einen zu intensiven Geschmack zu vermeiden.
  • Wenn Sie Honig hinzufügen, tun Sie dies erst, nachdem der Tee etwas abgekühlt ist, um die Hitzeempfindlichkeit des Honigs zu bewahren.
  • Ingwertee kann eine aufwärmende Wirkung haben, was ihn besonders in den kalten Monaten angenehm macht.

Hinweis: Bei bestimmten gesundheitlichen Bedingungen oder während der Schwangerschaft ist es ratsam, vor dem regelmäßigen Konsum von Ingwertee einen Arzt zu konsultieren, um mögliche Interaktionen mit Medikamenten oder unerwünschte Effekte zu besprechen.

 

Rezept für Kurkuma-Latte:

Zutaten:

  • 1 Teelöffel Kurkumapulver (bio)
  • 1/2 Teelöffel Zimt (bio)
  • Eine Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kokosöl oder Mandelöl
  • 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1 Tasse Milch (kann nach Belieben durch pflanzliche Milchalternativen ersetzt werden)
  • Ein paar Tropfen Vanilleextrakt (optional)

Anleitung:

  1. Erwärmen Sie die Milch in einem Topf auf mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie Kurkumapulver, Zimt, schwarzen Pfeffer und Kokosöl hinzu.
  3. Rühren Sie die Mischung gut um, um sicherzustellen, dass sich die Gewürze gut auflösen.
  4. Wenn Sie süßen möchten, fügen Sie Honig oder Ahornsirup hinzu und rühren Sie erneut um.
  5. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln, ohne sie zum Kochen zu bringen.
  6. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie bei Bedarf Vanilleextrakt hinzu.
  7. Gießen Sie die Goldene Milch in eine Tasse und genießen Sie sie warm.

Tipps und Beachtenswertes:

  • Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu, da dies die Bioverfügbarkeit von Curcumin in Kurkuma erhöht.
  • Vorsicht beim Umgang mit Kurkuma, da es stark färbend ist. Tragen Sie möglicherweise beim Kochen eine Schürze, um Flecken zu vermeiden.
  • Die Zugabe von Kokosöl oder Mandelöl hilft, die fettlöslichen Bestandteile von Kurkuma besser aufzunehmen.
  • Passen Sie die Süße und die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
  • Konsultieren Sie bei bestimmten gesundheitlichen Bedingungen oder während der Schwangerschaft einen Arzt, bevor Sie regelmäßig Kurkuma-Latte konsumieren, um mögliche Interaktionen mit Medikamenten oder unerwünschte Effekte zu besprechen.