Unsere persönliche Restaurantempfehlung

Diesmal erkundeten wir kulinarisches Neuland für uns und besuchten das Morena Brasil, ein authentisch- brasilianisches Restaurant in Erlangen. Begeisterte, ehemalige Stammgäste des früheren Morena Brasil haben es nun in der Feldstraße 17/Ecke Gebbertstraße wieder eröffnet und in ein sehr freundliches und geschmackvoll eingerichtetes Lokal verwandelt. Hier wird den Gästen der wahre Geschmack Brasiliens näher gebracht, allein schon durch Köchin Marilda, die weiterhin als Seele der Küche fungiert und für authentisches Essen sorgt.

 

Wir starteten unsere kleine Brasilienreise mit den Klassikern und verkosteten erstmal die verschiedenen Vorspeise-Varianten in Form von Fingerfood, als frittierte Bällchen mit Füllungen wie Käse, Rindfleisch, Stockfisch, Garnelen oder Hühnchen und schmackhaften Dips, mild oder scharf, dazu. Danach wählten wir zwei typisch brasilianische Gerichte, zum einen die Picanha, ein Tafelspitz vom Grill und das Bobo di Camarao, einen schmackhafter Garneleneintopf mit der berühmten Maniokwurzel. Alles sehr lecker! Das Fleisch wird nach vorheriger Gargrad-Absprache perfekt auf den Punkt gegrillt und dann in einer Pfanne brutzelnd serviert. Dazu reicht man nach brasilianischer Manier geriebenes Maniokmehl zum Drüberstreuen, eine große Schüssel Reis und natürlich schwarze Bohnen, die in der südamerikanischen Küche nie fehlen. Authentisch und pur, so bestätigen es uns auch die vielen brasilianischen Gäste oder Brasilienkenner, die hier zum Essen kommen. Tatsächlich ist der Eigengeschmack jeder einzelnen Speisekomponente gut erkennbar und traditionsgemäß zurückhaltender gewürzt. Wer das verstärken mag, kann das gerne mit dem hausgemachten, feurigen Sößchen.

Auf jeden Fall bringt ihr am besten viel Hunger mit, denn die Portionen sind wirklich groß!

Den süßen Abschluss machte noch der sogenannte Flan, eine Puddingart mit Caramelsauce.

Zum Essen wählt man entweder ein Bierchen, einen Früchtesmoothie oder Cocktail, oder andere Softdrinks auf der Karte. Probierenswert ist auch das Getränke Must-Have der Brasilianer, ein Guarana-Drink, der wie eine Mischung aus Gummibärchen und Red Bull schmeckt.

Kurz, wir haben es genossen und können nur sagen, probiert es aus und lasst Euch überraschen!

Morena Brasil

 

Feldstraße 17/Ecke Gebbertstraße in Erlangen, Tel.0171 – 336 95 59

www.morenabrasil-erlangen.de

 

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Verlosung (läuft bis 31.10.22)

Wir verlosen 5×2 Cocktailgutscheine (gültig nur zusammen mit einem Essen)

Wer 2 Gutscheine gewinnen möchte, schreibt uns eine Mail mit einem Vorschlag für unseren nächsten Gaumengenuss und Betreff Morena Brasil an:

redaktion@hugo-info.de

Das Gewinnspiel läuft bis 31.10.22. Unter allen Teilnehmern werden die Gutscheine verlost ! Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Es gelten unsere Teilnahmebedingungen. Dies findet Ihr hier https://www.hugo-info.de/gewinnspiel-teilnahme/

Viel Glück !!