Gaumengenuss. Zur grünen Au – feine fränkische Küche in Erlangen
Unsere persönliche Restaurantempfehlung
Es lebe Franken! Fränkische Hausmannskost at it´s best. So könnte man unser Gaumenerlebnis hier bezeichnen. Auf der Karte findet man alles was das Herz eines Frankens begehrt. Fränkische Schmankerln; wie das knusprige Schäufele genannt „Erlanger Gold“, Sauerbraten, Karpfenfilets, Wildgerichte, Feines vom Schwein, wie Schnitzel oder Cordon Bleu – inklusive einer Sondervariante mit echter Obatzdafüllung – oder Puten-, Kalb- und Fischgerichte. Obendrein noch ab 11. November angeboten die traditionelle Martini-Gans. Übrigens, auch Vegetarier werden fündig.
Wir starteten klassisch mit einer hervorragenden Vorspeise, einmal Rindertartar und einmal Leberknödelsuppe. Als Hauptspeisen haben wir uns quer durch die Karte geschlemmt und ein knuspriges Schäufele, Rehbraten, Cordon Bleu und Sauerbraten bestellt. Auffallend waren die eleganten Schiefer-Teller, auf denen die Gerichte allesamt spektakulär und schön angerichtet waren und uns zur wahren Freude am Essen animiert haben.
Die Portionen waren perfekt nach dem fränkischen Anspruch groß und viel, aber noch wichtiger für uns war schließlich die gute Qualität und dass es vorzüglich geschmeckt hat. Inhaber Marcel Palmer legt allergrößten Wert auf regionale und frische Produkte! Da wird nach Saison gekocht was die Pilz-, Wild- oder im Sommer die Spargelgerichte etc. zeigen. Ebenfalls herausragend ist der Wohlfühlaspekt in dem kleinen und feinen Lokal. Dass ein fränkisches Lokal so geschmackvoll eingerichtet ist mit so viel Gemütlichkeit und Charme ist man allgemein nicht so gewöhnt. Wir waren insgesamt begeistert von der Einrichtung, den gemütlichen Nischen, dem modernen und bequemen Chalet Stil mit Polsterstühlen und -bänken, mit viel Holz und warmer Beleuchtung. Herzlichkeit, Gastlichkeit und guter Geschmack wird hier gepflegt und ist – wie wir finden – ein echtes Aushängeschild für die „Zur Grünen Au“. Das Getränkeangebot ist vielseitig und besonders Weinfreunde sind sicherlich angetan von der Weinauswahl. Sogar ein eigener Weinberg „der Dettelbacher Honigberg“ gehört zum Lokal. Der dazu angebotene, süffige Weißwein – ein Grauburgunder – kann sich schmecken lassen. Zu guter Letzt hatten wir nach dem üppigen Mahl nicht mehr allzu viel Platz im Magen für die Nachspeise, aber das einzig bestellte Schoko-Suffle war genau auf den Punkt gebacken und ein sehr leckerer Abschluss für uns alle.
Fazit: Wir kommen sehr gerne wieder!
Gut zu wissen: wer mal keine Lust hat das Haus zu verlassen und trotzdem gut fränkisch essen mag, kann es sich von der „grünen Au“ auch bequem liefern lassen.
Zur grünen Au
Äußere Brucker Str. 90 in Erlangen, Tel. 09131 – 65 525
Tisch reservieren
Verlosung:
Wir verlosen 5x 1 Schäufele zum verzehr im Lokal.
Einfach eine Mail mit Betreff „zur grünen Au“ und einem Vorschlag für den nächsten Gaumengenuss an: redaktion@hugo-.info.de
und schön wanderst Du in die Lostrommel. Das Gewinnspiel endet am Mi. 30.11. Die Gewinner werden per Mail benachrichtigt.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Es gelten unsere Teilnahmebedingungen unter
