Diesmal machen wir eine kleine kulinarische Reise nach Indien mitten in Erlangen in die Apfelstraße 8. Was uns hier erwartet ist indian cuisine, genauer nordindische Küche und noch genauer indische Fusion Kitchen

 

Was uns zuerst einmal überrascht ist das Interieur dieses erst seit 3 Monaten eröffneten indischen Lokals. Ganz gegen die Gewohnheit in ein überladenes, meist etwas kitschiges Lokalinterieur zu kommen, treffen wir auf einen modernen Einrichtungsstil mit einem leicht indischen Touch. Optisch richtig indisch ist allerdings unsere Bedienung, der uns mit blauen Turban begrüßt und einen Platz zeigt.

Nach einem Blick in die Küche entdecken wir auch hier ein rein indisches Kochteam, hochmotiert und mit einem Lächeln auf den Lippen. Wir fühlen uns sofort wohl und studieren ausgiebig die ausserwöhnliche Speisekarte. Natürlich finden wir hier sämtliche Klassiker aber eben auch ungewöhnlichere Speiseangebote und Specials. Wir starten mit einer Garlic Suppe und einem sehr leckeren und schärferen Chilli Chicken Dry (Hühnchen Spezialität mit Sweet Chili Sauce und Gemüse) sowie Papadam Basket, hier erwähnenswert dass man diesen kostenlos serviert bekommt, um das Warten auf die frisch zubereiteten Speisen zu verkürzen.

Als Hauptspeisen wählen wir das klassische Chicken Tikka und das unter Currys zu findende Butterchicken – hier genannt Makhani, cremig-tomatige Butter-Sahnesauce und dazu die gewählte Hähnchenbrust. Übrigens bei sämtlichen Curry-Basisvorschlägen wählt man hier die Zutaten dazu wie, z.B. den VEG MIX oder Paneer-Käse oder Hähnchenbrust oder Lamm. Bei manchen steht noch ein wichtiger Hinweis über den Schärfegrad dahinter, lieber beachten! Unser drittes Hauptgericht ist vegetarisch, das Baigan Ka Bharta, frische Auberginen püriert mit Zwiebeln und Tomaten, kräftig gewürzt.

Zu allen Gerichten wird Basmati Reis und Salat gereicht. Trotzdem bestellen wir uns noch ein paar Brotsorten, wie das Roti und verschiedene Naans. Allerdings als sämtliche Speisen dann am Tisch standen war uns klar, dass unsere Augen und Genussbedürfnisse größer waren als unsere Mägen. Trotzdem hielten wir uns wacker und die vielen Mhhmms bewiesen, dass es uns geschmacklich wirklich überzeugt hat, u.a. das butterweiche und zarte Fleisch. Unser Tipp: der Chai-Tee war für uns der Beste den wir je getrunken haben. Auch die Dessertauswahl hat uns gefallen, von Mangocreme über indisches Eis am Stil, für jeden ist was dabei. Zwei Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken konnten wir gerade noch schaffen.

Interessant für Eilige sind die Snackangebote auf die Schnelle, wie z.B. die Streetfood Pavs, kleine Burger mit verschiedenen Toppings, oder das Naanvich, ein Sandwich mit verschiedenen Chutneys. Alles in allem hat es uns sehr gefallen und sehr gut geschmeckt. Unbedingt mal ausprobieren!

Le Bar

Apfelstraße 8 – 91054 Erlangen – Tel. 09131 – 9300927

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