Gaumengenuss: Vulcani del Sud
Unsere persönliche Restaurantempfehlung:
Wirklich begeistert hat uns ein neues Restaurant-Highlight in Erlangen-Eltersdorf, das wir kürzlich entdeckt haben und euch hiermit gleich vorstellen wollen.
Die Rede ist von dem seit Mai neu eröffneten, italienischen Lokal namens Vulcani del Sud in der Eltersdorfer Str. 13, ehemals bekannt als das Rote Ross, in Eltersdorf. Zu unserer großen Überraschung hat sich so einiges getan und das etwas altbackene, verstaubte Interieur hat sich komplett verwandelt in eine sehr moderne, stylische, geschmackvolle Trattoria mit gemütlichem Ambiente. Bequeme Schalenstühle, der moderne Loftcharakter und die interessante Farbkombination der Räumlichkeiten laden zum genüsslichen Verweilen ein.
Aber die Wandlung hat sich nicht nur optisch vollzogen, auch kulinarisch haben die beiden Inhabergastronomen Gianni und Pepe viel zu bieten. Wir haben uns durch die Karte geschlemmt, dazu einen herrlichen Wein genossen und können überzeugt eine Empfehlung abgeben. Was wir auf der Speisekarte gefunden haben, war nicht nur im bekannten, italienischen Angebotsbereich.
Als Antipasti findet man natürlich Klassisches; wie Bruschetta oder Vitello Tonnato, aber auch Vorschläge wie Kürbistörtchen mit Gorgonzolacreme oder frittierte Gamberi im grünen Reismantel. Überraschend weiter geht es mit den angebotenen Bowls, die sowohl vegetarisch, vegan oder auch mit Hähnchen und Garnelen ein wahrer Hingucker sind. Zubereitet werden sie mit schwarzem Venere-Reis, Duftreis, Salat-Mix, Karotten, Gurken, Edamame, marinierter Rote Beete, Granatapfel, Tomaten und Cashew-Kernen. Als Hauptspeise findet man neapolitanische Pizzen – die mit dem dicken, weichen Teigrand – in sehr großer Auswahl, sowie kleine aber feine tagesaktuelle Fisch- und Fleischempfehlungen.
Besonderheiten gibt es auch bei den Desserts, denn nur das Tiramisu ist als Klassiker vertreten. Freunde der süßen Nachspeisen dürfen gespannt sein, wir hatten uns beispielsweise für die Pizzastreifen mit Haselnüssen und Nutella entschieden. Alles in allem haben wir große Portionen serviert bekommen, die allesamt äußerst ansprechend angerichtet waren, sodass auch das Auge viele Gründe hatte mitzuessen.
Schaut einfach mal rein ins Vulcani del Sud und lasst Euch überraschen!
Vulcani del Sud Erlangen
Eltersdorfer Str. 13 – 91058 Erlangen-Eltersdorf – Gleich einen Tisch reservieren
